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En passant

Rillettes de saumon – fromage frais

16 Déc

Ban_tourencuisineEt oui, je suis inscrite deux fois pour le tour en cuisine, super !

Cette fois, il s’agit du tour n°35n c’est La cuisine au village qui piochera sur mon blog et moi je devais piocher chez Corinne de Sortezvostabliers une recette de rillettes de saumon. J’y ai ajouter mon petit grain de sel… ou plutôt de poivre …

A faire la veille pour quelles soient bien fraîches,

rillettesaumon

400 gr de saumon frais

300 de saumon fumé

2 Carrés Frais de 150 gr

Ciboulette, aneth, graines de fenouil et quelques grains de poivre Timut du Népal

le jus d’un demi-citron

Cuire le saumon frais à la vapeur 10 min

Laissez refroidir puis etirez les arretes. Mixez avec le saumon fumé coupé en lanières et les autres ingrédients. Placez au frigo 1 h avant de servir.

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