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En passant

Poires pochées au vin rouge

24 Sep

poires_vin 

Voici une petite recette que j’ai prise sur Chef Simon et que j’ai faite a ma façon…

Faire chauffer 1/3 de litre de vin rouge à feu très doux (ne pas faire bouillir !)

Quand il est chaud, y ajouter un baton de cannelle, un clou de girofle, deux càs de miel, quelques zestes de citron non traité et une càc de graines d’anis vert.

Pendant ce temps, éplucher et couper les poires en quatre pour retirer les pépins. Les arroser d’un jus de citron et les déposer délicatement dans le vin.

Laisser chauffer 10 minutes en enrobant régulièrement les morceaux de poires.

Laisser refroidir puis placer au froid pour servir bien frais.

Les poires étaient délicieuses de cette façon et le vin, mmmmmmmm, ça m’a donné des idées pour les journées froides en hiver…..

En passant

Fondant aux poires

8 Fév

Ce gâteau est délicieux et assez simple à faire. Ma recette est un mix de plusieurs autres.fondantpoires

Préchauffez le four à 200°.

Mélangez 250 gr de farine avec un sachet de levure, quelques gouttes d’extrait de vanille et 200 gr de sucre

ajoutez 4 œufs et 100 gr de beurre fondu et 100 ml de lait

épluchez 2 poires, coupez en une en quatre quartiers puis en fines lamelles et disposez dans le fond d’un moule beurré et fariné

mélangez le reste des poires en petits dés à la préparation précédente et verser dans le moule

enfournez pour 45 min, démoulez, saupoudrez d’un peu de sucre glace et laissez refroidir.

Vous m’en direz des nouvelles !

http://recettes.de/desserts

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