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En passant

Crevettes croustillantes à l’ail

12 Déc

crevettesautees

Voici une petite recette toute simple et rapide à servir en entrée ou à l’apéritif !

Décortiquez quelques jolies crevettes roses et faites-les revenir doucement dans un peu d’huile d’olive avec un peu de curry ou nature et ajoutez, au bout de 5 minutes, une gousse d’ail hachée et laissez cuire encore 3 minutes à feu doux. Parsemez de ciboulette ou de coriandre à votre goût.

Servez à l’apéro, c’est toujours un succès !

En passant

Soufflé de christophine au curry

19 Sep

Je ne connaissais pas du tout ce légume mais je l’ai trouvé sur un étal et j’aime bien en apprendre toujours plus.

Voici ce que j’en ai appris :

on l’appelle chouchou aux Antilles,

son goût et sa texture ressemble un peu à la pommes de terre

il peut être manger cru râpé ou cuit (la cuisson est assez longue)

il est excellent pour la ligne…

J’ai trouvé une petite recette sur un site dont je n’ai plus, hélas, le nom (merci à l’auteur qui se reconnaîtra peut-être) et j’ai donc testé : Soufllé de christophine au curry.

Coeur-christophine
 

En tous cas, je recommande à ceux qui n’en ont pas encore cuisiné de les couper en petits morceaux pour les cuire car c’est très long.

Je ne suis pas fan du goût mais cela dit, il y avait pas mal de curry dans la recette alors je testerai d’une autre façon…

la suite au prochain épisode…

En passant

Ketchup maison

9 Sep

J’aime bien savoir ce qu’il y a dans mon assiette surtout quon nous prend de plus en plus pour des abrutis avec des « sans conservateur », « le goût du naturel » et je vous en passe vu que vous connaissez certainement la chose…

Je ne dis pas que je ne mange jamais le ketchup de la célèbre marque mais je préfère le faire moi-même. Voici une recette que j’ai trouvé chez Tupperware et que j’ai mise « à ma sauce » et au final, ça reviens moins cher, se congèle et se conserve 10 jours au frais.

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