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Mini tarte choc’ comme promis !

17 Fév
Mini tarte choc' comme promis !

« Wouah, c’est une tuerie ! »
ça fait trop plaisir à entendre, mhhh ….
Bon, redescendons sur terre après tout, j’ai quelques ratés à mon actif et d’autres à venir à coup sûr.
Mais pas cette fois ! Alors, comme promis, voilà la recette de la garniture super-choco et dîtes-moi ce que ça donne chez vos gourmands.

– 250 gr de sucre en poudre
– 250 gr de crème fleurette
– 250 gr de chocolat 72%

Fondre le sucre à feu très doux pour obtenir un caramel ambré.
Pendant ce temps, chauffer doucement la crème fleurette et l’incorporer au caramel avec un fouet (ouais je sais, c’est pas facile mais peut-être n’avez vous pas le même problème que moi avec le caramel..).
Retirer la casserole du feu et ajouter le chocolat haché en mélangeant doucement.
Y’a plus qu’à garnir les tartelettes et d’y ajouter un petit morceau d’orange confite (ou de gingembre) avant de tout dévorer.
S’il vous en reste, elle se garde au frais pendant 2 ou 3 semaines et peut servir de glaçage sur un gâteau ou des éclairs.
Avec un café bien corsé, ça déchire !
Avec un bon thé fruité, c’est un matricide !

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5 Réponses to “Mini tarte choc’ comme promis !”

  1. Eygel 17 février 2013 à 2311 08 #

    Wouah, ça c’est de la pause café ! Tes tartelettes sont juste à tomber par terre ! Les pignons de pin : une idée géniale !

    • coccinet 18 février 2013 à 1010 53 #

      Merci beaucoup pour ton commentaire. En effet, j’adore les pauses-café gourmandes et ce serait pas mal de les partager avec des potes du net comme toi.

    • coccinet 25 mars 2013 à 1010 20 #

      Merci beaucoup ! @ bientôt !

  2. Renato 20 février 2013 à 1503 44 #

    Bonjour,

    J’ai vu que vous avez beaucoup de recettes sur votre blog et je voudrais vous présenter http://www.touteslesrecettes.fr, un site web où les utilisateurs peuvent chercher entre plus de 200 000 recettes des meilleurs sites et blogs en français. Sur le site nous avons créé le Top blogs de recettes, où vous pouvez ajouter votre blog gratuitement.

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    Je vous salue cordialement,
    Renato
    Touteslesrecettes.fr

    • coccinet 3 mars 2013 à 1907 18 #

      ok, pourquoi pas, merci de votre visite !

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