En passant

Céleri soupe

11 Nov

Depuis l’achat du livre « Daily Marx », c’est éclate dans ma cuisine !

Ce soir j’ai fait une soupe de céleri et, croyez-moi, c’est une tuerie !!!

soupe_celeri

  • 1 céleri-rave
  • 1 branche de céleri
  • 3 petites pommes de terre
  • 1 oignon émincé
  • 1 l de bouillon de volaille
  • 2à gr de beurre
  • 100 gr de crème fraîche

Laver et émincer le céleri branche, éplucher et laver le céleri-rave puis couper en petits cubes.

Dans une cocotte, faire revenir l’oignon et la branche de céleri puis ajouter les autres légumes et le bouillon. Laisser cuire à couvert 30 minutes ou 15 min à la cocotte-minute.

Mixer et ajouter la crème battue et rectifier le sel et le poivre.

C’est plein de goût et de saveurs et ça rechauffe diablement bien !

De quoi participer au défi « soupes » de novembre.

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